最近またネタの宴会率が高くなっております。
今回は駅前の「風林火山」で１０名ほどでの送別会。
私の場合、いつもいつも満席でなかなか入れないイメージが強いここに久しぶりに入りました。



予約もしてあるのですんなり中へ。
壁には「ホル天」など食べたいメニューもありますが、今日はコースを楽しみます。



まずはお通しの大根。
味と色はかなり染みてますが、形はしっかりしています。
上にはとろろ昆布が少々。



お刺身。
かなり美味い印象はあったものの、何の刺身だったのかは、マグロ以外失念しました。。。



さて、今日のメイン。信州牛のしゃぶしゃｓぶ登場！！
まずは鍋に昆布を敷いて煮立てて、野菜を投入していきます。



煮立つ前に山賊焼き登場！
モモ肉で味しっかり！やわらかい～んだからぁ♪



野菜に火が通り、ふたたび煮立ったところで信州牛をしゃぶしゃぶしゃぶ。
お一人様２切れですが、しっかり味わいました。
そしてたっぷりの野菜もうまうまです。



この日のスペシャルは「鯛の塩釜焼き」です。
トンカチで割って中身登場。
ほぐして食べた中身はホワホワでした。



スーパーかた焼きそば的な物。下にはキャベセンが敷いてあります。
パリパリと崩しながらまぜまぜまぜ、紅しょうがにお好みソース的なもので、味は想像通りになります。



この辺で終わりかと思ったら、甘唐辛子と茄子田楽のようなもの。
甘唐辛子が特に美味い。久しぶりに食べたなぁ。



そしてここでほうぼうの丸揚げ。まさか最後に揚げ物とは！
これも中がやわらかふわふわで餡と絡めて美味しくいただきました。

この日は常連さんが取った席だったからか、かなりなボリューム。
これに飲み放題付だったので、かなり楽しめました。（それも安い！！）

いつも満席のイメージで最近覗いてもいなかったですが、たまには寄ってみようかな。

風林火山
住所 ： 松本市中央1-3-1
電話 ： 0263-35-7872
定休 ： 月曜
時間 ： 17:30～23:30