麺肴ひづきのネタがたまってたので。結構担々麺好きです。いろんな担々麺を食べてました。


担々冷麺 800円

夏限定の担々麺に「担々冷麺」と「冷し担々つけ麺」のうち、食べたのはこれ。暑い時にはこういう冷たい麺ってのは助かります。
上の丸いのは氷！レモン氷らしいですが、あまりレモンの印象は無かったなぁ。担々にやられてた？
それに大根の酢漬けとキムチ、炙りチャーシューなど。
麺は細麺、かなりコシあり。ちょっと硬い？というくらい。なかなか麺が絡んでほぐれません。
ちょっと食べにくいかも。
スープはいわゆる「冷たい担々麺」。こう作るのは難しいと思います。
熱で溶け出すもの、具や麺も普通は熱があるからまろやかになるだろうものが、熱が無い。
しっかり冷えていて、しっかりと味のあるまさに「担々冷麺」でした。

ほかに担々麺と言えば・・・


担々つけ麺 830円

レギュラーメニューの担々つけ麺。いつでも食べられると思うと、なかなか食べない。
限定君が邪魔をします。半年くらい食べていないような気がする。


汁なし担々麺（土日祝日限定） 650円

平日には食べられない一品。休日に街中に用が無いと、食べる機会すらありません・・・
土曜出勤した際のランチの選択肢です。

ここは全体的にアッサリしてると思います。
ガツンってのは無いけど、やさしくて安心できる味。
そしてまた、自然に足が向いている店です。



麺肴 ひづき
住所 ： 長野県松本市大手4-6-3
電話 ： 0263-34-9080
定休 ： 月曜
時間 ： 11:30～14:30 17:30～23:30

麺肴 ひづき 以前の記事
【2010年08月25日】 あれやこれや、いろんなもの 「麺」類
【2010年04月17日】 ひづき 鶏中華そば化調の巻
【2010年03月20日】 ひづき 潮ラー麺

[食べログ] 麺肴 ひづき （ラーメン / 松本駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0

「ひづき」 麺肴ひづき&餃子房ひづきの公式ブログ