19号を沿い、コジマに行くといつも気になっていた店。反対側にあるのでなかなか寄ることがなかったんですが、やっと行ってきました。


塩ちゃーしゅー 850円

シンプルな外装に、入ってみるとシンプルな店内、そしてこれまたシンプルなメニュー。その中から、ネットで「美味い！」とあった「塩ちゃーしゅー」を注文します。
メニューはこのほか「みそちゃーしゅー」「しょうゆちゃーしゅー」「みそねぎ」「塩ねぎ」「しょうゆねぎ」「みそ」「しょうゆ」・・・・あれ？「塩」って無いんですか。
そんなことを考えてると、5分も経たずに出てきました。
確かに客は3組で、注文待ちは私だけ。早い・・・早すぎる！と思いながら、まずは一口。



あっさりしてる～。ちょっとニンニクの香りがする塩味。スープは白濁、麺は白いストレートのちょっとやわ麺です。
そうそう、あとはこの見た目にもインパクトのチャーシュー。このままだと冷たいので、スープの中に押し込みます。
しばらくして口に入れるとチャーシューがトロケルー！！ほどよい薄さ（1mmちょいくらい）なので、しつこ過ぎず、ニクの旨味と脂の甘みが味わえます。
メンマは見た目ほど味は濃くなく、こちらはちょっと物足りなく感じました。

最近ギトギトとかガッツリのラーメンが多かったせいか、たまにこういうラーメンはほっとします。
メニューにも「こってりらーめんに慣れてしまったお客様には正直インパクトがなく、物足りなく感じるかもしれません。」とありますが、それはそれ。あれもラーメン、これもラーメン。それを知ったうえで、また来たいと思います。



らーめん屋　流
住所 ： 松本市高宮北3-1
電話 ： 非公開
定休 ： 木曜日
時間 ： 11：30～14：00　18：00～22：00

[食べログ] らーめん屋　流 （ラーメン / 西松本駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5