村井にある店の支店！？が高宮にできたとの話を聞いていました。
が、ラーメン類はKOMACHIのスタンプラリーを優先してたので、その期間が切れて、やっと行ってきました。


石焼きつけ麺　780円＋（味玉100円だったかと）

ここのこの「石焼」で出てくるつけ麺が目当て。どれだけグツグツなのかと、物は試しに注文しました。
そしてそのグツグツ具合ですが・・・



煮立っています。グツグツです。中の具がかくはんされています。チャーシューにメンマ、ネギ、水菜かな？
そして煮立ってるためか、アクが。。。これは本当は取り除きたいところ。
写真だとまだ分かりにくいので、今回は動画もどうぞ！



食べ物の動画を初めて上げました。

もちろん器もアツアツ。なので触らないように注意して、麺を汁に付けます。これ、結構煩わしいかも。
「濃厚魚介豚骨」と看板にありますが、味は魚介が前面に出てきて、豚骨はそんなでもありません。濃厚度は魚介に寄ってます。

さて麺ですが、四角い太麺。普通盛りでかなりのボリュームか！とちょっと覚悟しましたが、丼にハシを指したら、浅い・・・
食べ進めると、こんな感じでした。



ちょっとホッとします。もちろん食べでは十分。太麺が「濃厚」のスープを絡ませて、熱いうちにハフハフと食せば、あっという間に完食です。魚介の濃さが後を引いて、またリピートしたいなと感じた一杯でした。

濃厚魚介豚骨石焼つけ麺 信長 高宮店
住所 ： 松本市高宮東5-14
電話 ： 不明
定休 ： 水曜
時間 ： 11:30～14:00 18:00～23:30



追記：2014年12月現在、信長は閉店し、他の店舗になっています。