昨日で最終日となった味噌バル。
駆け込みで2軒まわってきました！！



まず行ったのは駅前にあるジラソーレ。
イタリアンの高級店です。
なかなか入って一品二品で出てきにくいところですが、味噌バルというイベントなので対象品のみ頂いてきました！


味噌と胡桃でローストした鴨肉（オレンジの香り） 1,500円

味噌と相性抜群の鴨肉と言うことで、合わせのねぎ（一本ネギかな）と一緒に口の中へ。
ちょいと付けたソースも相まってほのかなオレンジの香りと胡桃の香ばしさに味噌のコク。
そしてネギがサッパリとさせてくれます。


味噌香る信州産白ひらたけのパスタ 1,300円

きしめんのような平打ちパスタ（パッパルデッレ？）
味噌の香りのひらたけとパンチェッタをパスタでくるみ、口の中へ。
モチモチパスタと味噌が合う！

それぞれおいしく白ワインで頂きました。



2軒目は公園通りの「さかなや」
ここは銀だらの味噌漬けです。
漬け魚に目が無い私、特に銀だらは粕漬けやら西京漬けやら大好物！！
今回の味噌バルで外せないメニューでした。


銀だらの信州味噌漬け焼き 600円

この間違えの無い照りとツヤ。
身がほわほわでやわらかっ！！
脂ものってとろける！！！
優しい味噌の味が旨みを倍増！！！
これだったら何個でも食べられます。

和なので緑茶割りで頂きました。

今回は2軒だけでしたが、味噌バルをしっかり楽しめました。
次回は来年？？また楽しみです。


トラットリア ジラソーレ
住所 ： 長野県松本市中央1-5-2
電話 ： 0263-32-2900
定休 ： 水曜（木曜はディナーのみ）
時間 ： 11:30～14:00 (13:45 LO)　18:00～22:30 (22:00 LO)
公式サイト ： トラットリア ジラソーレ 公式サイト

さかなや
住所 ： 長野県松本市中央1-5−17
電話 ： 0263-36-2223
定休 ： 日曜
時間 ： 15:00～23:00 (LO)
公式サイト ： さかなや 公式サイト