狼煙 らーめんキャベツ味玉

さて、一日お休みしてまたラーメンです。ランチから深夜まで営業している駅前の狼煙へ。


らーめん 650円 ＋キャベツ 70円 ＋味付半熟玉子 110円

一風堂が出来るまでは何度と無く行っていた店。本当久しぶりに行きました。
松本に本格的な博多ラーメンが一般的になったのはこの店からじゃないでしょうか。
この日はらーめんに味玉とキャベツをトッピング。
ただ、キャベツ・・・ちょっと少ない気がする。
味玉はしっかりと中までで味が染みています。

ラーメン自体ですが、博多トンコツのクセのあるもの。そのため好き嫌いがはっきり分かれます。
ただ、博多の人いわく、まだまだクセが足りないそうです。
麺も博多ラーメンならではの細麺。このままでは見えないので、ひっくり返してみると・・・



ストレートの細麺。ただ固さを何も言わなかったんですが、ちょっとやわらか目でした。

ここは店主が元々都内の一風堂で修行して出店したものとの話を聞いたこともあります。（本当かな？）
まさか修行先の一風堂が松本に来るとは思ってなかったでしょうか。
久しぶりに食べたら、こっちの方がシンプルに感じておいしいかなとも思いました。





今は4店舗もあるんだ・・・
それに思ったよりもヘルシー！？

狼煙 松本駅前店
住所 ： 松本市中央1-5-21
電話 ： 0263-34-4443
定休 ： 無休
時間 ： 11:30～翌3:00 (日・祝のみ ～24:00)

[食べログ] 狼煙 松本駅前店 （ラーメン / 松本駅） 夜総合点★★★☆☆ 3.5