麺匠佐蔵 野菜味噌らぅめん

今日はなんとなく味噌ラーメンな気分。「むつみ屋」にしようか、「若大将」にしようか、「佐蔵」にしようかと考えて、まだ回数の少ない「佐蔵」へ向かいました。


野菜味噌らぅめん 750円

ここは助屋の跡地に出来た、助屋系列の味噌専門店。
ちょっと久しぶりに来ましたが、すいてます・・・・

今まで食べたことが無いもの（と言っても3回目ですが）で「野菜味噌らぅめん」を注文。というか食券を買いました。出てきた「らぅめん」がこちら。見た目はとってもおいしそう。
一口、二口と食べ進めますが、前回を思い出した。何かがもの足りない。これは前回と同じです。



ここはチャーシューがうまい。チャーシュー増量すればよかったかも。
ちょっと炙ってあるようです。ホロホロとして口の中でとろけます。
あとはメインの味がもうちょっと旨みがあればなぁ。
って野菜味噌じゃなくて普通の味噌を頼めばよかったのかも。


佐蔵味噌つけめん 750円

これは以前にたべたつけめん。
あまり記憶ナシ。また食べなおさないと・・・

麺匠 佐蔵
住所 ： 松本市中央1-20-26
電話 ： 0263-34-1050
定休 ： 無休
時間 ： 11:30～15:00　17:30～22:00

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[食べログ] 麺匠 佐蔵 （ラーメン / 松本駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.0