二代目丸源 肉きゃべとんと餃子

ランチから外れますが、夕食に食べたのが南松本の19号沿いヨーカドー前の「二代目丸源」です。


肉きゃべとん 750円(半熟煮玉子 +100円)、餃子 280円

とてもスタンダードな豚骨醤油ラーメン。麺は中太ちぢれ麺で、懐かしい支那そば的食感のもの。それが割りと合います。名前にもあるキャベツには特製タレがかかって、丼の真ん中に。この食感が合います。



「肉きゃべとん」は初めてですが、チャーシューの味も満足。ですが、メニュー上は「チャーシュー4枚」とあったのに、どうみても3枚。盛り方も最初っから3枚を前提の盛り方。メニューの写真は完全に4枚盛りなんですが・・・スープの中にも沈んでませんでした。確信犯なのか、盛った人の勘違いなのかぁ！1枚だけ忘れた感じではありませんでした。



あとは餃子。テーブル上にある「どろだれラー油」でどうぞとあったので、まずはラー油のみで1個。
ん～、桃屋とかと比べると、ちょっと物足りず、でもテーブルの酢醤油を加えるといい感じ。買いたいまでではないものの、あれば使いたくなるラー油で餃子を頂きました。

このラー油ですが、ラーメンの途中でも投入。ちょっと辛味がきいて、味がとんがります。あとは揚げにんにくも加えて、ラストスパート。しっかりと完食いたしました。

ここはいつもこんでます。
今日もほぼ満席。皆さん忙しそう。
お会計は「店長」の名札の人でしたが、チャーシューの件は言いませんでした。ひたいに汗していましたし。
なんかたかだかチャーシューでって・・・次のときに4枚になっていてねー



二代目丸源　松本店
住所 ： 松本市高宮中104番1
電話 ： 0263-24-3355
定休 ： 無休
時間 ： 11:30-25:00

二代目丸源 -物語コーポレーション- (チェーン元)
二代目丸源 おりじん （長野県のチェーン運営）

[食べログ] 二代目丸源　松本店 （ラーメン / 南松本駅） ★★★☆☆ 3.0