韓流味 石焼ビビンバ定食

久々の韓国料理です。ここは石芝にある「韓流味（ハンリュウミ）」。ランチも韓国料理メニューが多数並びます。


石焼ビビンバ定食 950円

ここは店頭に屋台も出していて、韓国風のファストフードにもなっています。
以前に紹介したホットクなども販売しています。

今日はここで初のランチ。韓国料理と言えばまずはビビンバの私・・・
当然のごとく「石焼ビビンバ」を注文しました。
出てきたのがこちら！スープ、キムチ、サラダと、左上はコチュジャンの瓶です。ここからたんまりとすくって、ビビンバに投入します。



この卵も溶いてぐちゃ混ぜ！そこにさっきのコチュジャン瓶から大さじ1杯くらいのコチュジャンも加え、さらにまぜまぜ。パサパサやぼろぼろになったら、スープでときながらさらにまぜまぜします。



石焼の内側、おこげになった部分も容赦無くまぜまぜ。
全体の赤味はコチュジャンです。混ぜる分量は、食べる方の辛さ対応度で決めます。
ここまでくると、味よりも辛さが先にたちますが、味ももちろん重要。辛さの裏側に必ず主張する味わいがあります。

今回の投入量では辛味自体はそこまで強くなく、ちょっとたりなかったかな。味わいの主張もそこまでありませんでした。辛味が強くなれば、甘みが感じ始めると私は信じてるんですが・・・
今回は辛味が足りなかったためか、そこまで行きませんでした。

かなり投入したコチュジャン。と思ったんですが、もうちょっと入れてもよかったかも。しっかりまぜて、完食しました。



こちらはランチメニュー。もっと詳しく知りたい場合は、「韓流味」のランチメニューページへどうぞ！


あと、定食＋表紙の画像。こちらでこの店を判断してください。
私の感想？？思ったより食べでがあり、おすすめしますよ。



こちらは石芝の裏通りにあります。
ちょっと判り肉ですが、行き着けばきっと気に入る店の一つです。

韓流味
住所 ： 松本市両島7-5
電話 ： 0263　50-9566
定休 ： 無休
時間 ： 11：30～14：30、17：00～23：30

韓流味 ～松本で韓国を味わえるお店～

[食べログ] 韓流味 （韓国料理 / 渚駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5