オープンしてからハマってます。駅前に先月17日にオープンした居酒屋。
何がハマるのかって？ともかく旨いんです！



店の名前は「傾奇者（かぶきもん）」。場所は駅前のカリユシ斜め前の2階。元「国稀」というスナックだったところです。（そのスナックとは無関係だそうです）
実はここの店主と「Uo cafe かえるビールと楽しいアホな人達」の時に一緒になって、SoulheadのTSUGUMIさんなどと楽しく飲んでおりました。
そんな縁で開店の連絡を頂いてお祝いがてら行ってきたら・・・今ハマってます。

右の飲み物、ただのサワーのようですが、本当にタダのサワー。何も入れないサワーでも甘さがあり、このままいつも飲んでます。サッポロのサーバーだとブランデーを使ってるからそうらしい。（他メーカーだと焼酎やウォッカなどのため味が無いとか）
そしてハマってる食べ物の数々は



左：鳥わさ 450円　右：生クラゲポン酢 480円
鳥わさは「ダシ」でいただきます。わさび醤油ではありません。クラゲは歯ごたえのコリコリとしたしっかりしたもの。ポン酢も旨い！



左：豚角煮 500円　右：豚のいそべ揚げ 580円
角煮は脂がしっかり抜けてヘルシーかつやわらか・・・。豚のいそべ揚げは意外な一品で、「ちくわの磯辺」の豚肉版。私にとって楽しいメニュー。



左：熱厚揚げ 450円　右：山賊 650円
熱厚揚げはまずは通らなければいけない（？）一品。熱いです。しばらくおいておいて食べても熱かった・・・。でもそれがクセになります。山賊はオーソドックスな山賊らしい山賊。この店に来て最初に頼んだのがこれだったかなぁ。ご飯が欲しくなるかも。



左：豆腐のとろろ鉄板焼 480円　右：カツ丼 880円
これ、気になるメニューです。レギュラーメニューじゃなくて今日の黒板のものですが、豆腐ととろろの鉄板焼はヘルシーで、ワサビ醤油で食べました。カツ丼はガッツリ派にはもってこい。揚げたてトンカツをダシ、玉ねぎ、卵でとじて、専門店並みの一品です。

そしてそして、一番、二番のお気に入りがこちら！


手羽先黒コショウ煮 400円

二番目にお気に入りの品。柔らかい。今まで食べた手羽先では一番柔らかい！怒るくらい柔らかな手羽先です。口に含むと肉、皮はもとより軟骨まで骨から「ホロッ」と取れて、口の中で溶け出します。シンプルなコショウ味もあって、止まらなくなります。要注意。

そして・・・


トンカツ押し寿司 680円

これがイチオシ！トンカツのバッテラです。トンカツは揚げたて、ご飯ももちろん酢飯にしたて。これがパクパクと口に放り込みたくなります。
写真用にそのままの物を撮らせてもらいましたが、実際はこれにお好み焼き風にソースとマヨがかかっています。人に教える時にはこれをまずオススメしてしまいます。

とまぁこんなメニューの数々に魅せられて、毎週通ってしまってます。ぜひぜひお試しを！
レギュラーメニュー意外のオススメが黒板と手書きメニューに書かれています。紹介したものが無い日もあるかも・・・。店は2階ですが、1階の外にもメニューが出ていますので、確認してからも入ってこれます。
運がよければ（悪ければ？）私に会えるかもしれません・・・

ここに載ってないメニューもまだまだあるので、また紹介したいと思います。


呑み食い屋 傾奇者（かぶきもん）
住所 ： 松本市中央1-2-11
電話 ： 0263-36-5221
定休 ： 火曜
時間 ： 17:00頃～25:00頃

[食べログ] 傾奇者 （居酒屋 / 松本駅） 夜総合点★★★★☆ 4.5